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下拵えの後、塩胡椒・ハーブ類に漬け込みロースト。夕飯が楽しみです。グレービーソースとグランベリーソースを用意して!氷水に漬けて解凍中です。

コレです♪

2017年03月09日 ランキング上位商品↑

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濃厚なお料理には!それなりの訳があるんですね。レンジでチンした根菜も途中から一緒にオーブンへ。翌日の煮込み料理に、残した肉も入れて美味しくいただきました。鮮度が良かったので!肉そのものの味を楽しもうと思い大失敗。主人は気にならなかった様ですが、私はダメでした。次回からは、肉の濃さに負けないものを作りたいと思います。家人がかつて外国で食べた鳩にかなりクセがあったということなのでちょっと心配でしたが!濃い味のお肉で美味でした! 中にフレッシュタイムとローズマリー!ニンニクを詰め!外側にもおろしニンニク少々とハーブ少々!オリーブオイル少々をまぶし!塩コショウしてオーブンで焼いただけ。小さいので火がとおりやすいし!カモのように脂がすごいということもないので扱いやすいです。骨も小さく軽いので300gちょっとでもそこそこ食べでがあります。また買いたい食材です。。